随着酱香型白酒行业变冷，中国酱香型白酒核心产区贵州省茅台镇部分酒厂已经停产或减产。该消息登上了百度12月7日热搜榜。

在大陆网络上近来流行一个消息说，由于市场遇冷、客户返单不积极、社会库存过大等问题，茅台镇60%以上的酒厂出现了资金链问题，其中90%选择停产或减产。

带着这些疑问，大陆《成都商报》旗下媒体红星资本局确认茅台镇的部分酒厂确实已经停产或减产。

大约从2020年开始，中国白酒业掀起了一股“酱酒热”，尤其是酱酒的核心产区茅台镇更是受到了各路资本的热烈追捧。当时融创中国、海南椰岛、众兴菌业、怡亚通和吉宏股份等等上市公司都曾宣布布局茅台镇酱酒产业。

江先生（化姓）是2020年来茅台镇追逐风口的人之一，他说：“2020年，当年投、当年卖，基本上投100万赚100万，那个时候的（酱）酒就夸张到这种程度。”

但是按照“12987”工艺，酱酒的生产周期长达一年，要经历两次投料、九次蒸煮、八次发酵和七次取酒。投料通常在重阳节前后进行，因此，正规生产不可能当年投、当年卖。

目前，酱香型白酒热度降温。在茅台镇，酿酒的窖池年租金明显下滑，下滑幅度约25%～33%，有的甚至无人问津，租不出去；而酿酒所需的原料红缨子高粱单价同样有所下降，今年，品质最好的红缨子高粱单价下降了30%。

某酒厂负责人胡女士告诉红星资本局，因为今年酱酒的行情不好，他们今年没有投粮酿酒，而投产需要很多钱，一年的成本达到数百万元人民币，这会导致大量资金积压。

江先生也表示一家正常的企业一年运营需要至少一千万元。如果不能形成一个循环周期，明年就没钱投入生产。

对于茅台镇酿酒行业变冷，酒水行业研究者欧阳千里认为茅台镇的酒厂停产和减产和当下的消费遇冷有关。

该消息发布后，有三百多名网民参与了评论。网民都表示要理性消费，量力而行；也有网民说酒喝多了伤身，要少喝。

(大纪元:https://www.epochtimes.com/gb/23/12/7/n14131455.htm )