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最近，上海多家饭店因在凉皮内放黄瓜丝被罚，话题一度冲上热搜。包括上海米帆餐饮金桥分公司因未取得冷食类食品制售许可，也就是“凉菜证”，用黄瓜丝作为凉皮配菜售卖，被罚款5000元（人民币，下同）。
而这已不是黄瓜引发的第一批受罚案。据媒体报导，大陆至今有超过1千家餐饮店因销售“凉拌黄瓜”等遭处罚。
对此，有网友调侃：这是滥用法律法规，将来是不是进奶茶店喝奶茶，珍珠和奶茶得分开，糖也得分开？
旅澳历史学者李元华：“其实这个事情很荒唐。之所以能上热搜，就是大家对这个事情百思不得其解。这也说明现在这个地方政府，把自己手里的权力都变成一种挣钱的手段了。”
在历经三鹿奶粉等食安危机后，中共2015年推出号称全球最严的《食品安全法》。不过食安问题仍层出不穷。
而对餐饮业者来说，不办凉菜证就被罚，要办证门槛又高，各种设备办齐可能至少几万元。
有网友嘲讽，如果政府想罚你，加醋都是错的。
中国政法大学国际法硕士赖建平：“有没有黄瓜丝，有没有盐，有没有醋，本身不是问题，问题在于这些官员故意找借口，找罚款的理由。”
中国政法大学国际法硕士赖建平表示，这是中共土匪的明抢行为，早已行之有年。以各种不合格为名罚款，目的就是敛财。
他说，原来中共财政收入分三大块，分别是税收、费用和罚款，其中费用和罚款的收入高于税收。由于民怨太高，后来进行了财税制度改革，减少收费和罚款，提高税收。但这几年因税源不断枯竭，罚款乱象死灰复燃。
赖建平：“前两年还那么多的动态清零，做核酸，沉重的负担。那么现在它这个地又卖不出去，土地出让金收入也没了，所以在这种情况下，死灰复燃是什么意思呢？就是出现了更大的更疯狂的一种操作，就是罚款。”
5月，河南省安阳市内黄县超限运输罚款乱象，成为头条新闻。罚单理由都是超重运输，但一些货车司机控诉，出发前货车明明就没有超重。一名司机过去两年就收到27.5万元的罚单。
广西国企慧泊公司提高停车费，导致有车主欠缴停车费几万元。一些开车上班的民众一个月就被收取几千元停车费。在强大舆论压力下，南宁市市长5月23日鞠躬道歉说要整改。
去年，陕西省榆林市有商贩仅因售卖20元不符合食安标准的芹菜，就被重罚6.6万元。而该市2021年的负债率高达123%。
李元华：“这也反映出来地方财政的一种吃紧。再有一个，中共有庞大的官僚体系，对于财政的耗费是相当巨大的。这些荒唐的事情的频繁出现，也反映出来中共腐败政权到了末日，所以它什么祸害老百姓的事情都会办得出来。”
原中共国务院总理李克强多次呼吁要“杜绝乱收费和罚款”。
但面对三年疫情和其它经济困境，各地乱开罚单愈发普遍。
《财经》产业研究中心对政府数据分析发现，广西去年收取了130亿罚款，约等于一年税金收入的14％。2021年这项占比只有9％。
高盛估计，中共地方政府债务总额约为23兆美元。
而中共本月重申，各省必须自行解决隐性债务问题，为日常支出增加收入。
赖建平：“然后又要对外扩张，军费开支少不了，行政办公开支又少不了，贪污收贿的钱也少不了，对外撒币的钱也少不了，那么这样的话，它又要更多的往老百姓身上去搜刮，它会形成一个恶性循环，否则它没办法运转。 ”
赖建平认为，这种恶性循环到某一天就会总爆发，所以中共现在做的这些事是自掘坟墓。
（新唐人：https://www.ntdtv.com/gb/2023/06/18/a103733789.html）
